T-O-M-A-T-O-H

Tomato yan ginawa ko lang tomatoh hehe
ginaganahan akong magpost sa aking nakagisnang culinary world, alavet!
so,

I said tomato earlier kase our topic today are about viands which can be cooked with the help with our friend,

i hated this guy back when I was a kid.
Nandidiri kase ako sa buto haha nakakasuka much lang!
Pero dahel palo sa pwet ang katapat kapag hindi kumaen ng kung anu mang nakahaen sa hapag-kainan, wala akong choice... well sa bahay yun

sa school, ang di kumaen ng gulay, siya maghuhugas ng sariling pinagkainan saka walang star hehe

so anyway,
tomato

o kung tawagin sa tagalog eh kamatis...masarap isama sa toyo para sawsawan ng inihaw na pig, or kahit simpleng grilled liempo..yung mga tipong kakaihaw lang, umuusok pa, kumakatas pa yung mantika, yung natural flavoring, tapos kakaen ng kanin, sa ibabaw ng dahon ng saging....., samahan mo na ng isa pang kamatis at itlog na maalat..ay masarap pala kumaen ng ganun kapag nakakamay. Tapos nasa beach....haha, wag na gumamit ng kubyertos, so maarti! Wala pa nga akong trabaho eh nagiinarte na agad, liche!!! ahahaha

ay shocks........



patawarin niu ako




nakalimutan ko maglagay ng warning ahahahha



ay naq bahala kayo, magutom na ang dapat magutom.......wapakels!




wahahahahaha!




so anyway EDSA,



si tomato ay kadalasang ginagawang ketsup din o kaya'y tomato sauce....



ang sauce na maaaring gamitin sa paggawa ng Spaghetti Meatballs or kahit anung ulam,

pero focus muna tayo sa ulam okay........


anu nga ba ang mga ulam na ginagamitan ng tomato na ginawang tomato sauce na ginagamit sa ulam?!



simple lang...apat lang naman sila, napakasarap pa man din ahahaha


namely...


MENUDO

• originally, Menudo is a Mexican dish made up of beef stomach in clear broth or with a red chili base.
• Pero sa ating filifinoessss....Isa itong putahe na pwedeng iulam or kahit simpleng palaman sa tinapay

like that..hehe menudo is simply PORK bits with vegetables (either potatoes, carrots, red and green bell peppers...sometimes nialalagyan ng green peas....) the only difference is may atay....

MECHADO

• isa ring pork ulam na may tomato sauce, patatas, carrots at bell peppers......

AFRITADA

• is simply chicken in tomato sauce with potatoes, carrots and bell peppers

and lastly

CALDERETA

• is beef/lamb with tomato sauce potatoes, carrots, bell peppers... often it is cooked spicy....

OKay just to settle the issue...there is a big difference between the four... lahat sila may rekadong patatas, carrots, bell peppers or minsan green peas pa

Mechado and Menudo are both with pork plus PCBG (four other ingredients) the difference between the two...maliliit ang hiwa ng menudo at may kasamang ATAY...ang Mechado...mala2ke ang hiwa pero walang atay.....kaya no need to say Pork Mechado or Pork Menudo, the truth is, the two viands are both pork dishes....kaya no need to elaborate kung anong meat ang gnagmit....Just say Mechado...or Menudo...understood na dapat yun! shunga na lang hindi hehe nyuk lang! :))

Afritada is meant for chicken, kasama pa rin PCBG....no need to say chicken afritada...kase afritada is origanlly considered for chicken talaga.....It's wrong to say beef/pork afritada kase ang beef/pork ang may sariling pangalan sa ganitong klaseng luto...

Syempre....ang beef is for Caldereta.....pero pwede ring Kambing.....,

kaya mali ang sinasabing Pork Caldereta, automatic Mechado yun

basta ayun

ult

Menudo - pork bits, PCBG and liver

Mechado - bigger pork pieces plus PCBG

Afritada - Chicken plus PCBG

Caldereta - either beef/kambing plus PCBG

kung anu yung designated na meat yun ang tama...wag nang dagdagan pa....! Graduate na ko wag nang dagdagan ang stress ko! ayoko nun allergic ako ngaun dun haha

oh siya mga prends and pamily....hanggang dito na lang muna :))

ay nga pala

mahigpit kong pinagbabawal ang pagtatanong sa aking kung ano ang gusto kong kainin......

dahil isa lang isasagot ko

KALDERETANG KAMBING!!!!!!!!!!!!!

kase yun ang hinahanap-hanap, and tuwing pasko ko lang nati2kman talaga yan ahahahaha

pero I'll make an exception, kase kailangan kong magpakaumay sa MCDO makumpleto lang si Spongebob, hehe sana next time Garfield naman! hehehe

oh siya.....

Tis,