2010 a short glimpse before 2011

Nitong nagdaang 2010, ay nagdala sa akin di malilimutang pangyayare na minsan ko lang din naranasan.
Gustuhin ko man isa-isahin ang lahat ng iyon pero wag na lang, maxadong mahaba, siguro kasing kapal ng talambuhay ni Rizal,
ehehe

anyway, siguro bibigyang iportansya ko na lang din yung mga tipong napakasaya at malulungkot na rin na pangyayare,
umpisahan ko na lang din muna sa malulungkot at masasalimuot ng pangyayari.

mga lima lang naman, hehe
1. Hindi ko rin naman inaasahan, pero no choice ako. nung bumalik ako sa pag-aaral, napasama pa ako sa tipong magulong batch,
hindi ko tinutukoy ang section na napuntahan ko, kundi ang buong third year. Hindi naman lahat eh magulo, pero the way i
observed them, tipong masmalala pa ang mga ito kaysa sa mga kabatch ko, magugulo rin karamihan sa kanila, pero kung iku2mpara,
mas magulo toh.

2. Anim na taon na kame ng pamilya ko naghihirap sa isang problema sa side ng lola ko na ewan ko ba kung kailan at paano
matatapos. Simula third year highschool ako, nagsimula ito, hanggang ngayon na nasa kolehiyo ako, wala paring nagbabago.
Kung nais ninyong malaman, kung bakit, eh maxadong mahaba ang kwento, at hindi magandang ipublicize ang mga detalye, sigruo
ang sasabihin ko lang eh,problema ito sa manahan ng ariarian.

3. Si mader ang tipong sumasalo sa problemang yan, to make it short, dahil sa problema (refer to #3), our financial resources
are unstable, and any time, pwedeng maging zero na lang ang lahat. so anyway, nakakalungkot isipin, na ang nanay ko, madaling
takbuhan kung may problema ang mga kaibgan niya, pero siya ngayon na nanga2ilangan, wala kameng matakbuhan. ever since, si mama
ang talagang naghihirap sa problemang pnagdadaanan namen ngayon.

4. Kahit ako'y nakabalik na muli sa pag-aaral, although tinatanggap ko, pero ako'y nanga2nib na huminto uli ng isang taon.
Hindi ko naman pwedeng ipilit ang gusto ko, kinakailangan kong magbigay ng daan. Although hindi pa naman sigurado, pero hina-
handa ko na lang ang sarili ko sa pwedeng mangyare.

5. Malapit ko nang maabot ang edad kung saan ako'y isang ganap na senior citizen na, ( hehe, 21 years old.) ang aking
pagtatapos sa aking pag-aaral sa kolehiyo (kung hindi man ako hihinto.), pero hindi ko na kasama ang aking ama na sana'y kasama
ko pa ngayon, na sana makakasama ko siya sa pagakyat ng entablado para iabot ang diploma ko at ilipat ang tali na nasa toga hat
sa kabila, bilang simbolo na ako'y tapos na.


hay naku drama, bakit ba nagawa yan, ehehe
anyway, so ayun ang aking top 5 masalimuot memories ngayong 2010, pero siyempre, hindi pwedeng walang kasiyahaan noh. so I've
put up 7 of the best memories.

1. I met rijstafel. ang grupo sa aking school na aking kinabibilangan ngayon. binuo namen ito dahil sa aming intimate samahan as barkada, btw. hindi sila ang kabatch ko talaga, pero dahil i felt that i belong to the group, kaya napalapit na rin ako sa kanila.

2. I met SFC-Choir, masaya ako dahil ako'y tinanggap nila ng malugod at very warm. Kahit baguhan lang ako, the first day when i sang in mass, they invited me sa birthday celebration ni kuya tony(choir mate) kahit bagong salang lang ako, and during the party, they treated me as if years na akong kasali sa grupo.

3. Mula pagkabata eh tinuturuan na akong kumanta, i remember pa nung elementary na ako na lang ang natitira sa room kase hindi ko makanta ng maayos yung song, pero ngayon, i was able to put these lessons into good use. I even had the chance to study in RCSM (Ryan Cayabyab's School of Music.) Masaya ako dahil marunong ako kumanta, and at the same time, I can do music like those that i have heard ever since. kahit ba hindi ko kasing taas kumanta ang mga idol ko,pero masaya ako dahil kaya ko ring gawin
ang kanilang ginagawa.

4. Naging okay ang grades ko sa school, sabihin na naten na hindi man ako nali2nya sa top 10 Dean's listers, pero masaya ako dahil hindi ako nagkakaroon ng singko at hindi rin ako nagaasam ng tres lang, at least kahit papaano, mataas ang mga grades ko, at proud akong ipakita ito sa lahat. AT, kaya ko nang lumaban sa mga taong nagmamaliit sa akin before. dahil alam kong meron akong kayang ipagmayabang, at hindi ako nagyayabang ng wala namang pwedeng ipagmayabang,

5. kahit may problema, nakakapasok ako sa paaralan, kahit magastos, at leats i had the chance to do so.

6. At ang hindi ko malilimutan is, nung binara ko ang aking pinsan kong laitero nung Noche Buena. ganito kase yun ang pangyayare nuon.

during noche buena
cousin: rem asan na yung tiramisu namen?
me: bakit nagpagawa ka?
cousin: di ba dapat gumagawa ka nun?
me: bigyan mo kong pera para makagawa ako, total nagtra2baho ka na and if i know my 13th month pay ka na.
cousin: wala ah,
me: sinungaling. di ka makakpagsinungaling saken, nakikita kita noh, at kung wala ka mang 13th month pay, di dapat hindi ka
makakabili ng 3 box ng red horse d b? and if i know, sagot mo lahat ng panginom ng mga barkada mo ngayon.
lahat ng nasa hapagkainan, including cousin: (natahimik)
maya-maya,

Cousin: ano toh? (tinuro ang pagkaing hinain ko sa mesa)
auntie: paella, ginawa ni martin
Cousin: anong paella yan yung seafood?
me: hindi, meat paella yan
cousin: ah, masarap ba yan? pag yan hindi ko nagustuhan ah.
me: edi umuwe ka na at matulog sa kwarto mo
lahat ng nasana hapagkainan: (natawa)
me: di lang ikaw ang pinapakaen ko ha,
(tumatawa pa rin ang ibang kasama sa kainan)

ha! achievement na rin yan para sa akin, kaw ba naman laiitin sa niluluto mo, pero matawa kayo mga prends and pamily, hindi marunong ang pinsan kong iyon magluto pero lakas manlait, tindi di ba? hehehe

7. ako'y napapabilang dito sa blogospere at may mga taong interesado sa aking mga sinuslat, hehe

anyway, this serves as my new year post.
and dahil dyan, nais kong maunang bumati ng:

more blessings to come and may God Bless us all in the coming year mga prends and pamily!


:)

Party2 na aking inaasam,

December 26, naganap ang Christmas party ng Knights of Columbus in which na dating organization na sinalihan ng aking ama.
Pero kahit wala na si ama, kasama pa rin kame ni mader sa occasions and gatherings nila, after all, majority of the members
are my father's circle of friends, yung iba kababata, yung iba kumpare, pero merong din hinde, mga narecruit kung baga....
so anyway naganap ang nasabeng party sa isang bahay ng isang member nila. kalapit lang din lang ng bahay, (mga 7 bundok ang
matatahak, ehehe nyok lang....)

Una ayaw ni mader na pumunta, as usual, tinatamad and, nakakahiya naman na makisali na wala naman kameng participation, GL
lang ika nga kame. pero sabe ko, "inaya na nga tayo ni auntie na sumasama eh, db sabe mo nuon kung aayain tayo, cge sama, if
not, edi hinde. tsaka malas yun s instik ah, inaalok ka tas ta2nggihan mo, tsk2 (nongonxenxa pa, ehehe)"

so cge punta na daw kame, medyo gabe nga lang kame dumating, nagpapalaro na ng games ang MC, pero wapakels ako dun, ang
reason ko kaya ako pumunta,eh dahel maniningil ako sa mga may utang sa aking ngayong pasko, (alam niyo na yun kung anu ibig
sabihin nun, hehehe) saka para makabunding ang mga kinakapatid ko't ibang pinsan. i was with paul, christian and VR that time
the other two, JM and Jomar, will catch up later on.

hindi naman gaano nagtagal ang palaro, nagkainan din agad.
aba to my demise sabe ni Paul, "kuya, inom tayo, the bar lang. sabay ngiti."
ako naman itong nagulantang sa aking naririnig, tanong naman ako kay Christian.
"'tian legal na ba kayo uminom?" OO daw sabe niya, kahit daw si VR na grade 6 eh pinapayagan na ng daddy nila. pero paunti-
unti lang daw siya... pero si paul and christian, go na. hehehe. so i agreed sa kanyang aya, sabe ko magpapasponsor kame sa
mga mata2nda (yung mga knights,)

pero habang kumukuha kame ng food, eh may nakita ako dun sa kabilang table na mga drinks. mga liquours, wines, brandies, and
whoa... may nagiisang the bar dun, lemon nga lang. (ewe) so sabe ko eto na lang, kaso baka para sa mga matatanda yun, sabe
naman nila, sige lang, party2 naman tonight, hehehe oh edi go. dekwat ng bar, kain onti ng dinner, magtabe ng ilang food para
sa puluts solve na. di problema chaser, andameng coke eh, ehehe

so habang nagkakasiyahan ang mga matatanda, may sarili din kameng kasiyahan sa kabilang table. later on, dumating na si Jomar
so that makes us four. (kahit si jomar and JM is legal) pero pucha pink, parang hindi nauubos ang laman, so we had to speed
things up. eh nakita kami ni kuya dennis na umiinom, sabe niya "oh ubos na agad? sige bili pa kayo, eto 100 oh."

nadala naman ng matinding emosyon si yours truly mwah, swakto na para makabili pa ng isa, apple naman ang sinunod namen,(w/c
is the best para sa akin, hehe) nang maubos, dumating bigla si JM kasama ang kanyang klasam8.....  hala ayun nagbigay ng 100
eto rin si VR naglabas ng 200, and to our demise, nagbigay ang mga ninong ko, so solb may pang chooks to go na rin wahaha

so altogether we bought it sa malapit na convenience store, (not 7-11 or mini-stop,) solb na, may chips na, may dagdag pang
drinks, oh before pala kame bumili, dumating ninang ko, and what the ef, nagbigay rin ang lola, haha

pero kahit meron na kameng second round, kulang pa rin, so we decided to buy another. pero this time GSM blue. okay na rin
kako, may occasion naman, hehe... syempre sponsored ulet yan, haha kasama na yung andoks and ilan pang chips hehe
muntik pa na matapos ang aking kasiyahan nang biglang magaya umuwe si mader, pero hindi naman naging hadlang, pinayagan niya
akong tapusin ang kasiyahan, pero ihahatid q daw muna sa bahay. so hurray!! haha

for the last time na nagkwe2ntuhan kame, nagkatuwaan kame sa bawat topic na pinaguusapan, xempre ako pasimuno sa pambabara,
haha.... ay nga pla, nagpustahan pa kame ni Christian, susuka daw sina Paul at Jomar, paguwe, ako sabe ko, pagtayo nten su2ka
na agad yan, wala namang money na involved, when the party was over. ayun, Jomar threw up, followed by Paul, haha i won the
bet!

ay pucha pink, hindi kame kinabahan or what, nagkakatuwaan pa kme, hahaha may nagsbe, "YON! TITO ART TITO EMY BINATA NA MGA
ANAK NIYO!" (toomoo nga naman, ehehe)

so anyway, epic fail ang aking paniningil, absent ang ninong kong galante magbigay hehe, yung isa ko ring ninong eh, wala na,
nasa state na kase, yung iba, ayaw talaga, tanda ko na raw, (asa! walang2 tanda2 sa aguinaldo, haha).
fail man ang aking paniningil, pero at least, may nauwe naman akong masasayang moments with my pinsans, na naishare ko sa
inyong aking mga prends and pamily.

oh by the way, first time kong makakita ng taong sumuka after maginom, hehe.
anyway, coming soon na rin po ang aling new year's post... :)

hanggang sa muli prends and pamily!
:)

Theo's Christmas Post

Hi mga prends and pamily, pasensya na medyo delayed ang post ko, dame ko kaseng ginagawa, napressure nga ako kakagawa ng videong ayan, hehehe, so anyway... eto na po muna ang aking christmas post, i decided to show it this way, kase mas masaya akong iexpress ang tuwa't ligaya ng pasko sa ganitong paraan, hindi naman akong marunong magexpress ng emosyon sa personal eh (kontra deds), mas marunong akong iexpress ang lahat ng iyon sa paraan ng gusto ko, masmarame pang kayang iexpress ang ganito kaysa sa iisang cheap na salita lang.ika nga, why say i love you which is three words, when you can say it in a thousand way where all can treasure it forever. (shocks, ang ilong ko. hehe)

anyway, mauna na akong babati ng MALIGAYANG PASKO sa inyong lahat mga kabloggers, marame-rame rin akong gagawin ngayong araw na ito (Dec.24) hehe, kaya sana magustuhan niyo ang aking mumunting video na pinagpuyatan ko kagabe, hehehe

muli, MALIGAYANG PASKO!!!

:)

Everybody Loves!!!!!

Sa tingin ko, this christmas, tataba na naman ako, hindi obese type, tipong malake lang ang tyan,hehe if i know baka maging
32 ult ang aking waist line dahil sa lahat ng pagkaing nilalamon ko. may mga gusto akong foods na kainan ngayong bakasyon.
well. i have something to say about the following foods by the way...

una sa lahat, shabu-shabu:

 (courtesy of google)

well, wala namang specific way kung panu gawin eto, pero its either you cook it by stir-frying or by boiling it in a broth. oh by the way, self-service ito madalas. pero yung "monggolian bowl" na makikita sa mga foodcourt, may magluluto talaga nung para sa yo, date, ikaw rin ang bahala pumili ng gusto mong laman ng shabu2x mo, kaso nagiba ata ng patakaran, kaya ngayon, choice mo ang ingredients, pero sasabihin mo na lang sa kanila, sila ang kukuha ng mga iyon sa madali't sabe

anyway balik tayo dun sa una kong sinabe, about sa pagluluto nito. ako, i prefer both(stri-fried or boiled), basta rice ang kasama, pwede ring noodles, pero masokay sa akin ang rice. anyway, he last time i ate shabu2x is during our choir' christmas party (i'll do a separate post about that, i promise.) first time
ko lang din maexperience yun sa haws ng aking choir master. Sa cooking area, merong raw beef (sukiyaki cut), slices of corn cob, young corn, slices of carrots, string bean, mushroom, (big and small), i forgot the rest, pero basta gulay din yung mga yun. ay may butter nga rin pala, para dun mo lulutuin.

merong teppanyaki pan if you want to stir-fry it, or an eletrict wok if you want to boil it. i tried both, and i enjoyed both, i labeet in short, hehe.... the sauce is made of kikiman ay este kikoman pala, hehe tas ha2luan either with simple chili or, grated radish or pureed ginger or pureed cucumber (puree means parang juicy substance, parang bagoong ang consistency, di madescribe with the exact words eh, hehe, bleed)

ngayon, hinahanap-hanap ko mula mag shabu2x sa hause nina master... hehe


next, HAM, (yung ginawa namen sa school.)

hinahanap hanap ko pa rin ang ham na yun hanggang ngayon, kase hindi naman ako maxado nakakaen nun. sa diname-dame ng mga prof na nagevaluate, andemng tumikim nun, not to mention si dean at mga dept. heads, na huminggi ng platter twice. kaya ayun, sa aking pagkakatanda, 1/4 na lang nung meat ang natira sa amin. and, hindi ko rin naman pwedeng kainin lahat yun, kelangan hatiin sa lima para sa aking mga kagrupo.

so ang nauwe ko na lang is i think 1/16 of the 1kl of pork pigue, tsk2  sa ngayon, gusto kong gumawa ulet nun, tutal isang sakayan lang naman papunta sa "nutrition foundation something2 of the Phil" (hindi ko talaga matandaan yung name, ehehehe) para makabili ng mga ingredients and it would only take at least 600 para makagawa, or less pa nga dahil yung ibang dry ingredients eh na sa akin. gusto ko sana ipagmalaki sa aking mga kamag-anak, lalong-lalu na sa mga 2 pinsan kong makapal ang mukha (magkakapost din ako about sa
kanilang dalawa, promise.)


next again, KFC chicken.....

 last saturday is our last day of prelim exams. from 7-10 lang kame nun, pero isang oras lang din naman ang naconsume, masmatagal pa nga byahe ko kesa sa exam. hinahanap ko ang kfc ngayon kase, after nung exam, nagkasundo kame sa kfc kakain. eh dahil sobrang nagtitipid ako, pinanuod ko lang ang mga klasmate kong kumaen habang ako, naglalaro lang ng psp.(kailangang magtipid, hehe)

sabe ko sa sarili ko, kapag kame umalis ni mader one of these days, chicken ang oordirin ko, at least sagot ni mader q ang food ehehehe,

again, Chocolate cake

Courtesy of google.com

sinong may ayaw ng chocolate? chu2giin ko, anyhow, siguro naman lahat gusto ng chocolate noh, sa parte ko..... dapat ko nang tanggihan ang pagkaeng ito, bkt? kase nadevelop po ang aking allergy sa walang hyang candy na yan (in America chocolate is considered as candy.)..... hindi naman nangyayare sa akin yung tipong lolobo ako na hindi makahinga dahil sa allergy, ang nangyayare lang is, manga2te lalamunan ko ng sobra2 na wala namang phlegm, pero kung idudura ko, malapot na wayla ang maidudura q (cge na, malas na ko,leche! ehehe joke lang)

kahit ba may allergy at pinagbabawal dahil sa choir, tumatakas pa rin ako, hehe, sinasakto ko na walang service para okay haha, hai chocolate cake, the best pa rin ang red ribbon sa cake na toh..... xempre ibang usapan na kung sa fine dining ang itatanong, kung kagaya ng sa edsa-shang? naq jusko, tanggal pate virginity mo sa sarap ng mga pagkaen nila, wahahaha


4th... bacon

courtesy of goole

nung gumawa ako ng meat paella, lageng may kasamang bacon. pero damn, lahat pinapasama ni sir, kaya walang natitira na pwedeng tirahin, para daw marameng meat at magenhance ang flavor ng meat, mind you, kahit masama, but fats from any meat is the best flavoring rather than msg, (btw, mejo alam ko kung ang food is may msg or not, secret kung pano. ehehe)

so balik tayo sa bacon, one time kase, humingi ako sa mga nakastock sa ref ng pinsan q, wala kase akong maiulam sa bahay nung time na yun, hinihintay q pa c mader q para kung maggro2cery kame, magki2ta kame, eh wala pang txt, edi nagwala na mga dragon ko....when i fried it, w/o oil, (kusang may lalabas na mantika mula sa bacon, kaya dapat wag nang lagyan pa,la lang share) eh that time nakabukas din ang tv sa sala at nanu2od ako nung comdey series sa nickelodeon, "True Jackson VP." the scene was very funny that i laughed so hard na nawala ako sa sarile ko,

so to make the story short, mejo natgalan ang bacon na napri2to, bigla ko na lang naalala nung nagcommercial, but to my demise, hindi naman sunog, nagsisimula pa lang matoast, not to be well-done.... so when i ate it with rice, accompanied with garlic and vinegar, damn! im in heaven, ang sarap as in ng tustadong bacon, it tastes much better kesa sa mabilisang pagprito lang, and don't forget that crisp.... xet,

now i know, that i want my bacon toasted, hehe

and finally, bulalo, crispy tawilis and lechon kawali

courtesy of google

courtesy of google

courtesy of google

the best food you'll ever find in tagaytay. oh by the way, masmahal ito kung sa resto kayo kakain, tpos napakakaunti pa and hindi pa gaano kasarap, pero i know a place where you can find the best bulalo, crispy tawilis and lechon kawali

go to Mahogany Market, (di ko maibi2gay ang directions, di ko kase kabisado mga pangalan ng road, pero alam kong puntahan kahit magisa.) in Mahogany Market, my mga carinderia dun sa isang side, buong side na yun is carinderia lang, kahit anu dun meron bulalo, tawilis and lechon kawali.... hindi ko matandaan yung kinakainan namen dun madalas, pero basta andun lang yun...

btw, the things you hear about bulalo that is very high in cholesterol is a hoax, its a total lie. kase po, once na napakuluan ang beef and pinalamig mo, lahat ng mantika nun mabu2o sa iba2w, scrape all of it, then repeat the process if you want to. yun na po ang fats ng beef, nothing more. yung nakikita naten na nsa loob ng buto, na sinisipsip madalas or pinupukpok pa para lumabas, is a good cholesterol... okay? try niyo iresearch, proven na yan. kahit yung itlog.

crispy tawilis, is a small fresh water fish that can be found in the taal lake, or maybe some other lakes na meron sa batanggas. masmasarap kainin kung maliit pa ang mga ito, kase mula ulo hangang sa katawan pwede mong kainin, except lang yung tail fin ha, hehehe.... it is done by simply dredging it onto flour and seasoning it with salt, then deep fry it in oil. kung ka2inin mo na, ang sawssawan is patis with kalamansi, isabay mo na rin ang pagsubo ng kanin at paghigop ng sabaw ng bulalo, damn, hindi ka na virgin pagkakain mo, ehehe

and lechon kawali, alam niyo na yan, common sense na lang kung anu yan, hehe... pero sa mahogany kase d best L.K. na nakaen ko totally crspy lahat kahit yung fat and skin, it was really cooked to perfection, accompany it with mang tomas or kahit yung patismansi, plus rice then bulalo, hindi ka na talaga virgin nyan, ahahahaha

after kumaen mamile ka na rin sa palengke nila, habang nandun ka, ng mga napakamurang gulay at beef (much cheaper dun kesa here in the city, although may mura naman sa mga palengke, pero, masmababa pa rin ang presyo dun, as in!)

and mind you, lahat ng taong dinala ko sa Mahogany, umaalis ng busog at satisfied at hinahanap-hanap yung tatlong food na nabanggit ko hehe

paxenxa na kung napahaba ang aking post, bumabawe ako sa mga araw na hindi ako nakapaglagay,hehehe, pero sana nakatulong ako
sa ilang facts ng mga food na hinahanap ko. hanggang sa susunod na kainan mga prends and pamily!
merry and christmas ulet!
happy eating!

:D

Spanish Noche Buena Hurray!!!!!

Paxenxa na kung natagalan ako sa aking panibagong post, exam week kase nitong nakaraang linggo kaya focus muna ako sa lessons, pero nagblo2ghop pa rin kahit papanu, ehehe.

Last December 15, naganap na ang madugong Prelim Exam sa International Cuisine. Isang jabonggang Noche Buena feast, as part of our culminating activity. Kailangan nameng mapabongga ang aming table at dapat walang space. And as part of the requirements, kailangan meron kameng maipakitang spanish bread, sardine, tapa, paella, sangria, churros at xempre dahil noche buena, kailangan may ham.

Eto po ang aming inihain sa aming table....(paxenxa na kung medyo malabo, gutom na kase ako nung time na nagtake ako ng pics, and sobrang pagod na ko, imagine 6 hrs nakatayo lang, palakad-lakad sa kusina,)

Group 7's Table

now for the food
Bread:

Torrijas

naq, eto ang nagpasakit sa bangs ko. imagine, simula 10am, nakatutok ako sa napay na toh, mula sa pagmamasa, pagaalsa,.... kailangan ko kaseng paalasahin ng jabongga ang napay na toh kung hindi papalpak kame tulad nung unang lab, (date kase, nagmukang pudding yung bread, hindi umalsa kaya epic fail). I think mga 4pm na nagawa yung tlagang nasaad sa recipe wherein it has to be soaked in a cinnamon batter then toast in a non-stick pan. kaya lang naman akong gumawa kase ng tinapay, eh nirequire ng prof na from scratch lahat. (kung pwede lang dayain edi go!, hehe)

next food, Tapa:

Note: ang tapa sa pinas is yung typical na beef na piniprito or yung tinatawag naten tapsilog..... when you say tapa in spain, it means appetizer... (la lang, share! ehehehe)

Spanish Omellete

wala namang problema sa itlog na toh, kailangan lang ingatan ang paglu2to, kase parang isang cake ang lu2tuin mo sa pan. once na nailgay ang beaten egg dun sa sauteed ingredients, it has to be fried until cooked pero isang side lang yun. Para maluto yung kabila, kailangang ilipat sa ibang plate ng pabaligtad then saka ulit isa2lang, once na namale sa paglipat epic-fail na, hehe

Sardine:

Note: ang typical na sardine dito sa pinas is yung nasa lata.... in spain, when you say sardine, it is a fish dish...

Napoleon Style Spanish Sardine

 

no problem din sa food na toh, it was totally adjusted for the sake na maachieve yung Napoleon taste nito. Sabe ni prof, pagcnabeng napoleon style, it means, maasim talaga..... before, sabe niya dagdagan ang asim, ngayon okay na, pero sa iba, sobrang asim daw. (anu ba talaga?)

Paella:

 

Meat Paella

 

ewan ko ba, parang masproud ako sa una kong nagawang paella nuon. pero karamihan sa mga nagevaluate na prof, masarap naman daw, kulang lang din sa kulay. ay, nga pala, may isang nakakabwisit na comment. "Ang gulo, maxadong messy" pero pucha pink, tanungin mo yung prof na yun kung pangilan na ba siyang tumikim ng paella, eh syempre magugulo talaga yun sa dame ng mga kumuha, eh kasalan ko ba kung binabalikan ng mga prof? ehehe

Dessert:

Spanish Churros w/ Choco Dip

hai grabe, medyo fail kame dito. hindi ko makuha ang tamang kulay nito nung piniprito ko, grrrr! yung chocolate dip pa man din eh, tumigas,...tsk2 ayoko na lang magsalita sa churros. hehe sige na yung kabilang grupo na yung maganda ang churros. yung luto namen na ang nagustuhan ni dean at ng mga department heads. wahahaha

Sangria (no photo)

nawala sa isip kong picturan, hehe pero sabe ng mga nagevaluate..... masarap daw, nawala lang din yung lameg, pero okay daw, kung sa babae, okay, kung sa lalake daw, kulang sa sipa..... k tnx hi....

AT XEMPRE. ang pinaka mamahal kong ham, wahahahaha!

Quick Cured Ham

 

eto ang pinaka main story hehehe, earlier, sobrang kinakabahan ako, kase ang grupo ko lang ang hindi pa nagpapakulo para maluto. kung male man, papalabasin kame ni prof kase wala kameng ginawa, pero yun pala eh, mas okay pala na sa mismong lab na eto lutuin. hurray! nakahinga rin, hehe

dahil sa ham na ito, marame akong natutunan, una na dun ang paggawa nito at ang pagluluto nito, kung saan din nabibili ang mga ingredients nito, at kung panu gumamit ng blow torch para makapagcaramelize ng sugar, (sa fat portion yun nilalagay)

and, read this, ganito sabe ng mga nagevaluate nito..

itatago ko na lang sila sa prof #_

prof#1.... masarap siya,

prof#2.... oo masarap nga, kaso matamis maxado yung sauce.....

theo: ma'am sabe po kase sa recipe lagyan ng sugar yung sauce, sinunond ko lang po yung instruction....

prof#3.... okay na sana eh, kaso, parang matabang.....

prof#4... maganda yung ham niyo, ganda ng shape tsaka yung pagkaka-arrange, i like the taste too

prof#5... (tinignan lang) i don't need to taste it, i already love it, the way i see it, it looks delicious, pero sige, i will taste it,

student assistant: kuya palagay daw po sa plate ng konting food ninyo, papatikim po kay dean at sa mga heads.... (kame naman si sunod, mga 30 mins din ang lumipas nang bumalik si student assistant).. kuya pahinge pa daw po ulet sabe ni dean, nagustuhan nila sa loob eh

eto ang tanong..... db nakakabwisit si prof#3???? taena lahat na nasasarapan pero siya lang ang natatabangan, tanda na kase eh, tsk2

syempre. kung may ham meron ding:

keso de bola!!! ehehehe, binili lang yan Danes ang brand, hehehe kung gagawa kame, kulang pa isang sem para makagawa, ehehehe

are you hungry? hehehe paxenxa na i just love to talk about food as well as write about them, :)

sige hanggang dito na lang muna mga prends and pamily!

happy christmas sa inyong lahat!!!

:)

Eunice Moments

Eto'y kwento ng isa sa mga taong malapit sa akin, mga kwentong kakaiba... ganito namen siya kamahal, hehe

*sa Tagaytay, People's Park
habang nagpa2rk ng kotse si greg, may lumapet na matanda sa window side q, inaalok kame ng mga pasalubong dun sa tindahan
niyang mumunti, malapit lang.

Choa: ale naglandslide ho ba? parang bumagsak yung lupa dun sa gawi doon?
ale: ay oo, kelan lang yan, nung malakas yung ulan, may natabunan ngang tindahan dun eh, sa kaibigan ko.
Theo: pero wala naman pong natabunang tao?
ale: wala naman, nasira lang yung tindahan
Eunice: ate may namatay?
NYAK! ahahaha

another:

*habang nagdri2ve si greg, papunta na kameng eastwood city.
Choa: ganda nga ng tint mo pre eh, madilim talaga, pwedeng magyugyugan sa loob,
greg: haha sira
eunice: greg nung binili mo ba yung kotse mo amy tint na?
NYAK! wahahahaha

ult:
*sa NV Sizzling Eatery.
Dumating na ang order na ngingig (ngongo version ko ng sisig) ni louis. sumisirit pa.
Louis: yehey, kainan na!
Eunice: Bakit ganyan?
Louis: mamaya mo na nga ako kausapin, kakain muna ako.
Eunice: ano ba yan?
Louis: Baboy, parang ikaw, (ehehe)
Eunice: Bakit baboy?
Nyak nyak! ahahaha

*ulitin pa naten
sa palengke:
Eunice: ale pabili nga po ng saging.
Tindera: sige pili ka lang dyan, anu ba gusto mo yung dilaw o green?
Eunice: yung green po,
Tindera: (nilagay na sa supot and saging,) oh eto oh
Eunice: eh ate hilaw yan eh?
Tindera: ay naq! bahala ka dyan tumingin ng gusto mo!
nyak nyak nyak! wahahaha

*eto pa pala
nasa bahay si yours truly mwah, nagblo2g
theo: uy! may nagtext. hehe, (tinignan ang cp)
from eunice saying: uy cuengkie (tawag nila sa akin), anu ba yung fermented black beans?
theo: (replying) kagaya nung sinabe ko sa yong nakapreserve.
eunice: hindi ba yun yung salted black beans?
theo: oo! yun nga, tama! i think ram ang brand nun
(sabay recieve ng text na sunod2 from eunice)
pucha pink lahat na tinext sakin ni taba ah?! (lahat as in lahat ng beans na nakita niya)
nyak nyak nyak nyak!!!

*ay bago ko makalimutan!:
Sha: jaid, eunice punta tayo divisoria, bibili lang akong damet pang EK naten.
Jaid: sure! titingin din ako ng pangpaputi ko, hehe
Eunice: bakit anong gagawin sa divisoria?
Sha: ay hindi magswi2mming tayo dun, tapos papasabugin yung isang mall!
nyak5x, (nakapagod, ehehehe)

bonus pa oh!
* sa tech center building,
eunice: nakaupo sa isang bench


louis: (kinikiliti ang mataba)
eunice: louis anu ba, basa ako.
boom!!!! ahahaha

last but not the least
*sa ISC building, habang pababa ng elevator

choa: oy dali paosk na, habang kasya pa tayo
all: nagaantay ng last passenger para marame nang makababa, sabay tunog ang warning alarm indicating na malapet ng magoverload
eunice: pumasok sa elevator, mayabang pa ang entrance
OVERLOAD!!!!
wahahahah!




vote for your favorite eunice moments, ehehehe
tirbute ko yan kaya taba! hehehe! peace

Naipit!!!!

December 9, 2010 ng 1pm to 2:30pm is our Foreign Language class, it is a Mandarin class to be precise.
That time, we had our very first and last quiz for the prelims. Wherein it covers Chapters 1 to 6
From countries to Adjectives. Ako naman, hindi ko na inaral, dahil naiinis nga ako sa prof kase
hindi na nagtuturo, lakas pa ng loob magpaquiz. And take note, lahat pa yun kasama kahit Chapter 1
lang ang nacover niya.

Anyhow, hindi nga ako nagaral pero may kaunting alam din naman ako, from Philippines up to France.
Pero lucky me, hanggang malaysia lang ang countries. From Germany upto Mexico, hindi ko pa alam.
The night before, i decided to make a "magic paper," sorry kahit panget man isipin, pero kung dina-
daya kame ng prof, dadayain ko na rin. Hindi deserving exertan ng effort and prof na napakawalang kwenta.
I mean, hindi naman kame U.P. students para magkusa magisa. And the fact na Foreign language yun, dapat
ituro ito ng dahan-dahan at maayos sa studyante. Kase hindi naman ito ordinary subjects na kayang kaya
mo imemorize.

So ayun, may magic paper nga ako, and to my demise, the quiz is by partner. Jaid was my partner, so pinaupo
kame sa medyo sulok, (ayos!) at least matatakpan ako ni Jaid, ehehe. When we began the quiz, sabe ko kay Jaid,
siya maglagay ng pinyin (yung pronounciation) tapos ako na sa character dahil medyo alam ko naman yun.

From 1 to 6, countries and tanong, 7 to 11, hobbies, then 12 to 15, adjectives. I used the magic paper from numbers
7 to 15. Hindi ko rin kase alam mga characters nun tsaka yung pinyin. Pero heto ang jabonggang dialogue ko nung time
na yun.

Theo: takpan mo me, dali!
Jaid: Teka lang naman, tae anlake ng papel mo, hehe
Theo: ayos na yan, teka kukunin ko na sa bulsa ko yung papel.
Jaid: Dalian mo! Makikita nila tayo! 
Theo: Teka lang!
Jaid: Dalian mo!
Theo: Teka lang sabe, betlog ko naipit.
Jaid: ay pucha (sabay tawa), ang baboy mo! 
Theo: Bakit ba, si kuya glen nga eh....
Jaid: che! iba ka dun,

Sorry glentot kung namention kita, hehe topic ka rin kase namen ni jaid at times, hehe, pero about sa blog posts lang naman
hehe.
Anyhow, im really sorry kung nagcheat man ako. Alam kong hindi ito mabuting gawain ng studyante, pero kung naglolokohan
lang kame ng prof, walang mangyayareng matino. Anyhow, sana kahit naman paunti2, magturo na yung prof na yun, sayang ang almost
30K na tuition! grrr!

Anyhow, kung ayaw edi wag! Ako na lang mag-aaral magisa, total kaya ko naman, kahit mahirap.
Pero grabe, hindi ko makalimutan na nasabe ko yung sa naipit, haha!

Ocge mga prends and pamily! hanggang dito na lang muna,
zhai jian! (We'll see each other again)
:D

Naghahanap at Nagaantay ng Makakain

"Samu't sari ang aking nakikita sa araw-araw kong pamumuhay dito sa tabing dagat,
mabaho man at amoy basura ang tubig, ako'y naririto at humihinga
paulit ulit kong nakikita ang mga taong nagdudumi sa karagatan
tinatapon ang mga basurang minsa'y kanilang ginamit.....

ngayo'y ako ay naririto sa baybayin ng baywalk, nagmamasid sa aking kapiligiran
marami na namang tao ang nakatanaw sa dagat,
marahil ay nagbabalak na masilayan ang paglubog ng araw,
ngunit sa kamalas-kamalasmalasan, ito'y nagtatago sa likod ng makapal na ulap

muling dumaan ang isang sasakyang pandagat,
marame ang nakatanaw mula rito, kaunti naman ang nakasakay duon
sila'y nagtitinginan mula sa malyong tanawin
habang ako'y naghahanap at nagaantay ng makakain

dito sa mabatong baybayin ng baywalk,
ay may mga kaibigan akong kapwa hayop
mga insektong hindi ko malaman kung anu ang tawag
at mga alimangong bato na nagtatago sa mga ilalaim,

hindi ko sila maaaring kainin, sapagkat sila'y namumuhay sa dumi
kaunting lunok sa kanila'y akoy tigok
sa paglubog ng araw, magsisimula na naman ang kasiyahan ng mga tao
habang ako'y naririto pa rin, naghahanap at nagaantay ng makakain."

Ang Nakakaboset na Conductor

HI'YA!

Last Friday, December 5, 2010, after namen manuod ng cheer dance competition ng mga colleges ng school namen sa Ninoy Aquino Stadium (its beside Rizal Stadium, tapat ng Harrison Plaza) we went to baywalk to watch the sunset pero epic-fail hehe, natatabunan kase ng ulap, pero the fireworks display changed the mood, hehe

anyhow, after the display, dumaan lang kame saglit sa National Bookstore sa MOA dahil sa carbon paper na kailangan ni derek, after that, we ought to go home already.....
So andun kame nagaantay sa sakayan ng bus, para sa Fairview na bus,
sabe ko sa R/Kelly kame sumakay, para astig, pero sa Jayross nauwe ang lahat,

so pagsakay namen ng bus, naupo ako pati si Jaid sa may tatluhang upuan..... by then, habang umaandar na ang bus, dumating na ang conductor para masingil ang aming pamasahe..... ngunit bago pa man ako magbayad, tinanong ko si jaid kung magstu2dent discount pa siya, sabe niya OO, so ako naman etong nagsabe "Kamias po, studyante"

eto naman ang sagot ni condoctor:
"ID?"

kuha naman ako ng id ko sa bag, at ng wallet na rin...
pagkakita niya.

"Kapag nasa Mall kayo, wala ng discount2.... wala namang kayong klase dyan eh, ni hinde nga kayo dyan nag-aaral. Nagpupunta lang kayo dyan para maglakwartsa...." (galit na sinabe ng condoctor)

ay syempre, natahimik na lang kame ni jaid, pero alam kong wala siya sa katwiran para magsalita ng ganun, pero dahil I am controlling my anger, (na delikadong maging berserk) hindi na lang ako umimik.....
nabigyan naman kame ng discount kahit papaano, pero nasa atmosphere pa rin yung kahihiyan ng sinapit namen nun....

pero sabe, as a man of letters, i will find a way kung paano makabawe sa boset na conductor na yun, to my luck, pagtingala ko, ay may nakapost na papel about sa reckless driver at discourteous and rude conductor and inspector. so kuha number, and so, that leaves me with one thing, yung plate number ng bus.....

pero para mapawi ang init ng ulo, naglaro na lang kame ni jaid ng, "name the vehicle"
kung saan, ang lahat ng makikita nameng sasakyan, ay sasabihan namen ang brand,
like, toyota vios, mazda 3... yung mga ganun, pero kahit may tricycle, i named it

"Tricycle! Green! Brgy. Amihan!"

or

"Ten wheeler truck, may kalawang!"

then,

(kahit mga billboards)
"C2 Green Tea, Apple Flavor!"

napawi na lang ang kasiyahan ng humarang ang isang bus sa aming bintana, (bastos ka manong!)

pagbaba ko sa kamias, eh nakuha ko rin ang plate number ng bus sabe ko "humanda kang tibong conductor ka,"

the next day, tinwagan ko ang Jayross (with their suncell number,) dahil nakaplan ang sun ko, tinawagan ko na, (ako na ang may line,) mahirap kase magtxt sa sony ericson ko..... so ayun, reklamo duon, reklamo dito, may pagalit effect pang nalalaman....
okay naman ang result, iho2ld daw nila ang conductor, pero sabe ko, pakibalitaan ako kung anu nangyare sa complaint ko,

so, THEO wins! wahahaha

kudos na lang sa tibong conductor na yun! (kala mo ha!)
hanggang dito na lang muna  mga prends and pamily.....!
'tl next time!
Zhai Jian!

:D

Shopping : The Gray Pants

There will always be a time when we want to shop until we drop.....

hindi naman siguro maaalis sa isang tao ang hilig niya sa pagshopping, kahit mamahalin ang gustong biling bagay, bi2lin at bi2lin pa rin. Lets say na ang isang shirt sa topman may sometimes cause a thousand or more (depende pa sa style and design...) but what the heck "i'll buy it, I got to have it!!!! (ang ating usual na line, hehe)

Last October eh nauna na akong magshopping kesa sumabay sa karamihan, hindi ko binalak na bumili ng mga pangregalo sa mga pamangkin at inaanak (magtatago na ako, ehehe!), kung hindi ang aking susuoutin sa christmas day and new years day, ako kase ang tipong gusto ng bagong damit sa ganitong jabonggaycious na okasyon.... parang naging habit ko na ever since nahilig ako sa damit, :)

that time, i went to galleria to buy my stuff, with the money of php1500. hmmm, i wondered kung anu pwedeng mabili sa halagang ito? bench? penshoppe? prp? solo? topman? freego? f&h? then i thought,....
"ah alam ko na! yung gray pants na matagal ko nang hinahanap na lang plus kung may matira pa, hanap na lang ng ibang tshirt pa," (yeah that's definitely it!)

At 4:30pm, i went to the department store, mens section, freego, i looked at their jeans, black, white, grey and blue, i came for grey kaya i focused on the grey. sadly, skinny ang ang meron sa mga grey, wala yung hanap kogn slim cut lang, the rest regular na, i looked at the price, its 799.00. (pwede na!) pero sabe ng isip ko, "wag muna, hanap ka muna ng iba baka may mura na at maganda rin",
so i went to different brands, i found out walang maganda, until i went to YRYS (your rule, your style.) meron sila nung hinahanap ko, kaso it costs 999,00 (whoa!) whoa talaga, as in, so lipat muli ako,

pagtingin ko sa bench, wala ring grey, puro black.... then i decided to go to GH,
grabe ang traffic that time, when i came there to check on the different stalls, wala ni isa sa mga yun nag merong gray slim pants na gusto ko, kahit sa vurve wala rin. date kase meron aking nakita sa kanila, but now, wala na, puro mga shorts na ang, out stock daw sabe ni ata....

so dahil wala, punta naman akong megamall, i went to oxygen, bench, penshoppe, wala na naman. tawid naman ako sa st.francis, wala rin kahit saan, kaya i asked myself, "may makikita ba akong ganun? libro na lang kaya bilin ko?" isip isip isip....

until i decided to give it one more try, baka meron sa 50th ave sa galle, when i went there, wala din!
dahil pagod at exhausted na ako, i came to a decision to choose, YRYS or freego....

kung sa style pants, YRYS ako
kung sa price, freego ako
so 1-1 na,
i went to check on the quality of both, (akyat panaog ako nyan, hehe)
and then finally i went for freego, when i tried it on, okay naman pala, hindi maxadong hapit, parang slim lang din, yun nga lang wala akong pwet, hehehe
then finally i bought it,

when i looked at my phone, it was already 7:30pm, gosh it took me 3hrs and different establishments, for a pair of pants? hehehe
choosy ba? haha

Paella! Andale! Andale! Arriba! Arriba!

Sa wakas eh natuto na akong magluto ng Paella (pa-e-ya)
Last Decemeber 1, eh Spanish cuisine naman ang main country namen sa HRM15 (International Cuisine).
Our course should compose of a bread, tapa (appetizer), sardine, paella (any kind), and sangria (festive drink of Spain).....

this time, hindi naman gaano mabigat ang trabaho, salamat sa mga groupmates at madali namen natapos ang lahat ng gawain... Hinayaan ko na alng din sila na gawin yung ibang food of their choice basta ako gagawa ng Paella.
kase, gusto ko matutunan by myself kung panu gawen, and para walang sisihan kapag evaluation na, hehe.

with the help of a groupmate, hiniwa namen ang necessary ingredients needed for the dish. since Meat Paella ang amin, so ours were composed of pork, chicken, chorizo, bacon, ham and shrimp..... hiwa dito, hiwa dun, chop dito, chop din duon. Ang nakakatawa lang eh, umiiyak kame nung time na yun, bkt kamo? dahil yung katabe nameng naghi2wa rin eh inupakan yunng sibuyas na ubod ng tapang!

ako naman etong si drama, ahahaha
so after all the chopping, its time to stir fry, browning of the meat. then cooking the rest of the ingredients.....
after maisalang eh nilagay ko na sa non-stick pan para ilagay sa oven, dun daw kase ta2pusin ang pagluluto nuon. dont worry hindi nasisira ang non-stick pan sa loob ng mainit na oven. cast iron yun, the heavy duty kind of metal.

eto ang natatawa pa rin ako,
binilinan kame ni sir prof na lagyan ng stock (sabaw na may katas ng karne, since meat paella kame, beef ang stock namen to be used....) incase na walang lasa yung rice, lagyan daw para magkaflavor, and i have to keep an eye on it for an hour.... but every after 10 mins ko yun tinitignan....

ang nakakatawa, si Adrian na group ko, naginsist na bumili kame ng beef cubes for the stock (broth cubes are strictly prohibited in culinary arts, from scratch daw lahat) so ako naman si OO, so nagpabili ako kay Adrian since magccr daw siya, siya naman etong tumakbo sa COOP, pagbalik niya, pakulo konti, then dissolve the cube na, so we have the stock, eh kaso tinikman ko yung rice, 
 after 30 mins, mukhang luto na ang lahat ng composition ng paella, including the rice, when i tasted it, meat na meat ang lasa, so delicious! so need for the stock.. edi alam na, sayang effort ni Adrian, hehehe...(layo pa man din nung nilakad niya, hehe)

pero atleast marunong siyang magisip at nagco2ntribute siya sa grupo, pero anyways, im so happy na kaya ko na rin magluto ng isang sikat na potahe, I feel proud! ahehehe sana may chance na matikman niyo, masarap siya, sabe rin ni prof, presentation lang ang problem, ehehehe

ocge hanggang dito na lang muna, hanggang sa muli mga pwends and pamily!
Zai Jian!!!

:D